豆富とエリンギのオイスターあんかけ
みっぴちゃん @cook_40059675
ちょっと濃い目のあんかけと
エリンギの歯ざわりがマッチしてますよ！
このレシピの生い立ち
エリンギ特売～！
我が家お得意の！？とろみあんかけで今日も一品。
豆富とエリンギのオイスターあんかけ
ちょっと濃い目のあんかけと
エリンギの歯ざわりがマッチしてますよ！
このレシピの生い立ち
エリンギ特売～！
我が家お得意の！？とろみあんかけで今日も一品。
作り方
- 1
エリンギは、手で2～4つ割りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
あんかけの材料を合わせておきます。 - 2
オイルを熱した鍋でエリンギを炒めます。香ばしくなってきたら、あんかけの材料を入れ、強火で煮込みます。
- 3
数分経ったら、ねぎ・豆富を加えてそのまま煮ます。（全体で5～6分位です。）
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です☆
コツ・ポイント
エリンギは焼き色がつく程度まで炒めると美味しいです。
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