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豆富とエリンギのオイスターあんかけ
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豆富とエリンギのオイスターあんかけ-レシピのメイン写真

豆富とエリンギのオイスターあんかけ

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

ちょっと濃い目のあんかけと
エリンギの歯ざわりがマッチしてますよ!
このレシピの生い立ち
エリンギ特売~!
我が家お得意の!?とろみあんかけで今日も一品。

ちょっと濃い目のあんかけと
エリンギの歯ざわりがマッチしてますよ!
このレシピの生い立ち
エリンギ特売~!
我が家お得意の!?とろみあんかけで今日も一品。

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豆富とエリンギのオイスターあんかけ

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

ちょっと濃い目のあんかけと
エリンギの歯ざわりがマッチしてますよ!
このレシピの生い立ち
エリンギ特売~!
我が家お得意の!?とろみあんかけで今日も一品。

ちょっと濃い目のあんかけと
エリンギの歯ざわりがマッチしてますよ!
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エリンギ特売~!
我が家お得意の!?とろみあんかけで今日も一品。

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材料

  • エリンギ 4~5本
  • 豆富 150~200g
  • 長ねぎ(白い部分) 10cmくらい
  • オイル 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2くらい
  • あんかけの材料
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    エリンギは、手で2~4つ割りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
    あんかけの材料を合わせておきます。

  2. 2

    オイルを熱した鍋でエリンギを炒めます。香ばしくなってきたら、あんかけの材料を入れ、強火で煮込みます。

  3. 3

    数分経ったら、ねぎ・豆富を加えてそのまま煮ます。(全体で5~6分位です。)

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です☆

コツ・ポイント

エリンギは焼き色がつく程度まで炒めると美味しいです。

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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
2012/02/18 08:23に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...                
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このレシピのキーワード

あんかけ エリンギ 豆腐 長ネギ

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