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さつまいもコロッケ
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さつまいもコロッケ-レシピのメイン写真

さつまいもコロッケ

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

可愛らしいボール型のコロッケ☆
甘いさつまいもとクリームチーズのコラボを
お楽しみください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったクリームチーズ。
何かできないかな?・・・と思って、さつまいもと合体させてみました!

可愛らしいボール型のコロッケ☆
甘いさつまいもとクリームチーズのコラボを
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冷蔵庫にあったクリームチーズ。
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さつまいもコロッケ

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

可愛らしいボール型のコロッケ☆
甘いさつまいもとクリームチーズのコラボを
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冷蔵庫にあったクリームチーズ。
何かできないかな?・・・と思って、さつまいもと合体させてみました!

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甘いさつまいもとクリームチーズのコラボを
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材料

直径5cmくらいのボール型16個
  • さつまいも 800gくらい
  • 玉ねぎ(軽く塩もみする) 小1/2個
  • クリームチーズ 適量
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • 揚げ油 適量
  • 溶き卵+水 1個分+大さじ2くらい
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを茹でるorレンジで柔らかくします。マッシャーなどで潰しながら塩で下味をつけておきます。

  2. 2

    みじん切りにして塩もみした玉ねぎを、サッと水洗いし水分を取って、(1)に混ぜます。

  3. 3

    (2)を適量手に取り、クリームチーズを中心に入れ、ボール型にまとめます。

  4. 4

    小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付けます。衣を軽く押さえてなじませてから、170℃くらいの油で、キツネ色に揚げます。

コツ・ポイント

クリームチーズを入れすぎると、揚げている時に出てきてしまう事があるのでご注意を!
溶き卵に水を加えるのは、卵1個では不足な時の節約術です(笑)

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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
2012/02/18 08:23に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...                
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このレシピのキーワード

コロッケ さつま芋 クリームチーズ 小麦粉 玉ねぎ

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