海老チリ!?海老マヨ!?チリマヨ!!
かかしゃま @cook_40152240
海老チリと海老マヨがコラボレーションで海老チリマヨが誕生したわけだ。もうチリかマヨどっちにしようか迷う必要はない。
このレシピの生い立ち
昔かったスイートチリを消費したかった
でもエビマヨが食べたかった
だから混ぜた
海老チリ!?海老マヨ!?チリマヨ!!
海老チリと海老マヨがコラボレーションで海老チリマヨが誕生したわけだ。もうチリかマヨどっちにしようか迷う必要はない。
このレシピの生い立ち
昔かったスイートチリを消費したかった
でもエビマヨが食べたかった
だから混ぜた
作り方
- 1
海老を自然解凍
キャベツ千切り
●の調味料を合わせてソースを作る
フライパンに１センチの揚げ油を熱する - 2
海老をビニール袋に入れて片栗粉をまぶして空気を入れて袋をシェイク
- 3
片栗粉が全体に回ったら少ない油で海老を揚げていく
揚げすぎ禁物 - 4
お皿にキャベツを敷いてエビチリマヨ乗っけて完成だよ
- 5
ソースの中に揚げたエビ入れて絡ませるもよし
絡ませずに上からソースをかけるもよし
コツ・ポイント
揚げすぎだめよ
かりっとさせる事に気をとられ過ぎて揚げすぎた結果、カリカリぢゃなくてカチカチになた
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