ハムを６等分位に、ニラを４ｃｍ、しいたけを細切りで４等分に切る。

チキンラーメンをボールに入れ、２００ｃｃの熱湯をかけて、約２分浸けておく。（ラップは、かけない）

フライパンにゴマ油をひいて熱し、キムチ→ハム→しいたけ→もやし→ニラの順に具材を入れ、炒めて行く。

酒を入れ、アルコールを飛ばし、手順２のボールの中の全てをフライパンに入れ、水分を飛ばしながら強火で炒める。

水気が残っている状態で、塩・コショウ・醤油で味を調え、チーズを入れ中火で更に軽く炒める。

水分がほぼ無くなったら、仕上げにラー油をかけて軽く混ぜ合わせて皿へ盛る。最後に卵黄（温泉卵でも可）を乗せて完成！