ぽかぽか！コンソメラー油のキノコ牡蠣鍋
スターミジュニ @cook_40060142
コンソメと食べるラー油で作る身体が暖まる牡蠣鍋です
このレシピの生い立ち
寒い夜、1時間位内で作って食べ終わらないとならない状況の時にスーパーで牡蠣が安く売っていた。キャベツと合わせようかと思ったが高かったので安かったキノコ類と鍋にしました
ぽかぽか！コンソメラー油のキノコ牡蠣鍋
コンソメと食べるラー油で作る身体が暖まる牡蠣鍋です
このレシピの生い立ち
寒い夜、1時間位内で作って食べ終わらないとならない状況の時にスーパーで牡蠣が安く売っていた。キャベツと合わせようかと思ったが高かったので安かったキノコ類と鍋にしました
アプリでひらく作り方
- 1
☆お湯水９００ミリを鍋で沸かしてコンソメ3個と醤油大さじ2杯を入れる
- 2
土鍋にゴマ油大さじ1サラダ油大さじ1を入れて刻んだニンニク４片を炒め軽く塩コショウした牡蠣を入れて炒める
- 3
牡蠣が炒められてきたら☆を牡蠣の上から入れて煮、食べやすい大きさに切ったしめじ、舞茸を加えて煮る
-
- 4
鶏ガラスープの素大さじ1を入れて食べやすく切ったニラを加える
-
- 5
ニラが煮えてきたらもやしを加え食べるラー油大さじ2杯を乗せて蓋をして1分くらいで出来上がり
-
コツ・ポイント
牡蠣は水洗いを忘れずに、最初にニンニクと塩コショウでしっかり炒めましょう(そのまま食べれる感じで)
ゴマ油でなくても炒める油はOK、ゴマ油は香りつけです。
もやしはしゃくしゃく感が美味しいので煮すぎないように。
食べるラー油の量はお好みで。
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