インゲンを3~4等分にして、ベーコンを適度な大きさに切り、巻きます。

熱したフライパンに油を少々入れ、焼きます。軽く焦げ目がついたら、お酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにしてください。

両面を焼き、インゲンが鮮やかな緑色になってきたら、出来上がり。
仕上げにレモン汁をかけてください。