匠の焼きそばの作り方
ramu_4649 @cook_40167915
得する人の番組で見た匠の作る焼きそばの作り方です。
このレシピの生い立ち
損する人得する人で女優さんの作り方と同じでした・
匠の作り方で作ったら麺の太さが全く違いとても美味しかったので忘れない様メモしました。
匠の焼きそばの作り方
得する人の番組で見た匠の作る焼きそばの作り方です。
このレシピの生い立ち
損する人得する人で女優さんの作り方と同じでした・
匠の作り方で作ったら麺の太さが全く違いとても美味しかったので忘れない様メモしました。
作り方
- 1
キャベツを細切りにする。
ピーマン・人参を入れたい人は細切りにして麺にからむようにする - 2
フライパンに肉を炒め火が通ったら野菜を入れて炒める。
- 3
使うソースの１０/３を入れて味付けする。
お皿にいったん乗せる。 - 4
焼きそばは袋に入ったままレンジで２分チンする。
- 5
肉と野菜をいためたフライパンに焼きそばの麺を入れ、サラダ油を掛けほぐしながらパリパリになるまで炒める
- 6
ちょっと焦げ目がつくくらいまでになったら、ソースの１０/７を掛けて味付けをする。
- 7
肉と野菜をフライパンに戻し混ぜる。
お皿に移しオリーブオイルを回しかける
- 8
2018/6/7
木下威征シェフ直伝
ベチャッとしない 冷めてもおいしい「焼きそば」
の作り方になります。
コツ・ポイント
麺は油でよく水を飛ばす。
肉と野菜を炒めた際水が出ても水は使わない。
フライパンを２個使えば楽です。
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