胸肉のカラフルチンジャオロース風

胸肉のカラフルチンジャオロース風-レシピのメイン写真

胸肉のカラフルチンジャオロース風

aomegu09 @cook_40071805

見た目より味はしっかりしています！もりもりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるチンジャオロースにしたかったので！

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食べ応えのあるチンジャオロースにしたかったので！

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見た目より味はしっかりしています！もりもりご飯が進みます。
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材料

4人分

鶏胸肉 2枚
★塩小さじ1/2
★胡椒少々
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★片栗粉大さじ1.5から2
ピーマン 4個
玉葱 1個
人参 1/4本
生姜の千切り 1cm分
ウェイパー小さじ2
オイスターソース大さじ2
ごま油適宜

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作り方

1

胸肉はそぎ切りにし0.5~1cmの幅に繊維に垂直に切る。ボウルに入れ★と合わせ下味をつけておく。
2

ピーマンは横半分に切り千切り、玉葱はスライス、人参は千切りに切っておく。
3

フライパンを熱し、ごま油を引き1の胸肉を火が通るまで炒める。通ったら取り出しておく。
4

そのまま洗わないで少量のごま油を入れ、生姜→人参→玉葱→ピーマンの順に炒める。
5

ウェイパー&オイスターソースを入れ、なじんだら3の肉を戻し野菜と炒め合わせる。味見してOKなら出来上がり♪

コツ・ポイント

もちろん豚&牛でもおいしいですよ。この野菜以外に冷蔵庫にあるものでOKです！　舞茸、しめじは合いますよ~

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aomegu09 @cook_40071805

2012/02/24 07:27に公開

長野県に住んでいる主婦です。　安くて簡単で身近にある食材を使って料理するのがモットーです。　ぜひ作ってみて下さい☆

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このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉にんじんピーマン酒玉ねぎしょうが鶏胸肉

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