ヘルシーな和風ポテトサラダ
ワコりんごちゃん @cook_40042937
豆乳、ひじき、高野豆腐を混ぜるだけで、和風なポテサラに。カサ増し＆ヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
カサ増し＆ヘルシーにと、おからを使おうと思ったのですが、おからを買うのを忘れてしまい高野豆腐で代用。じゃがいもを使いつつ、カサ増しに成功☆何ら普通のポテサラと変わりありません。ダイエットしている方は是非！
ヘルシーな和風ポテトサラダ
豆乳、ひじき、高野豆腐を混ぜるだけで、和風なポテサラに。カサ増し＆ヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
カサ増し＆ヘルシーにと、おからを使おうと思ったのですが、おからを買うのを忘れてしまい高野豆腐で代用。じゃがいもを使いつつ、カサ増しに成功☆何ら普通のポテサラと変わりありません。ダイエットしている方は是非！
作り方
- 1
乾燥ひじき、高野豆腐をもどしておきます。
- 2
じゃがいもをまるごと６００ｗで５分ほどレンチンします。(スプーンの腹で押すとつるんとじゃがいもの皮が簡単に取れます)
- 3
もどした高野豆腐をスライサーで細かくします。(包丁でみじん切りでも◎)
- 4
ひじき、高野豆腐、じゃがいもを和えます。(じゃがいもを潰しながらね)
- 5
ドレッシングを入れて混ぜ合わせます。
- 6
別の容器にサイコロ状に切ったにんじんを３分ほどレンチンしておきます。
- 7
最後ににんじんを混ぜて完成。味の加減は、豆乳、塩、こしょう、さとうで。
コツ・ポイント
豆乳を入れることで味がまろやかになりますよ。普段のポテサラより多少カロリーダウンかな(^O^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457225
