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豚バラと豆腐の卵とじ
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豚バラと豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

豚バラと豆腐の卵とじ

nontan1225
nontan1225 @cook_40052354

お豆腐の卵とじ☆ボリューム満天で結構いけますよ♪
このレシピの生い立ち
良く好きで夕飯に食べてた卵とじをレシピにしてみました☆

お豆腐の卵とじ☆ボリューム満天で結構いけますよ♪
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良く好きで夕飯に食べてた卵とじをレシピにしてみました☆

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豚バラと豆腐の卵とじ

nontan1225
nontan1225 @cook_40052354

お豆腐の卵とじ☆ボリューム満天で結構いけますよ♪
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良く好きで夕飯に食べてた卵とじをレシピにしてみました☆

お豆腐の卵とじ☆ボリューム満天で結構いけますよ♪
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材料

3〜4人分
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 豆腐 1丁
  • ネギ 1本
  • 水 100CC
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 小さじ1
  • 八方汁 大匙2
  • 醤油 大匙1/2
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、ネギは斜め切りにし、お豆腐は横に二等分にしたら、更に縦に二等分にし、5ミリ位の厚さに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油は引かず、豚肉を炒める。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    豚肉にある程度火が通ったら、水を入れ、沸騰したら豆腐を入れる。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    ★印の調味料を入れ、グツグツしてきたら、ネギを入れる。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    ネギに火が通ったら、卵を回し入れて少し混ぜて蓋をする。

    • 豚バラと豆腐の卵とじ作り方5写真
  6. 6

    卵に火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

卵を投入したら、あまり混ぜない方が、豆腐が崩れずキレイに仕上がります☆

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nontan1225
nontan1225 @cook_40052354
2012/02/14 07:06に公開
はじめまして♪青森県在住の息子(H21.7生)&娘(H23.10生)&娘(H26.11.4生)のママです☆料理は作るのは大好きですが、自分で考えるのは苦手です(^◇^;)大雑把レシピばかりですが、気軽に覗いてください♪( ´▽`)只今子育て奮闘中にて、のんびりクックになってます★つくれぽのお礼に伺えないこともあると思いますが、いつも感謝でいっぱいです♡
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このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ 卵 酒 豆腐 豚バラ薄切り

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