フィナンシェ生地de焼きドーナッツ★

320coco @cook_coconoa
大好きなフィナンシェと焼きドーナッツを組み合わせちゃいました~カリッと中わふんわりして 焦がしバターの風味が後を引きます
このレシピの生い立ち
フィナンシェが好きなのですが 焼きドーナッツも食べた~い!そんなときに この2つをドッキングさせても 美味しいはずだと思い作りました。Vitantonioを利用すればプレートを替えるだけで 簡単に焼くことができます。
フィナンシェ生地de焼きドーナッツ★
大好きなフィナンシェと焼きドーナッツを組み合わせちゃいました~カリッと中わふんわりして 焦がしバターの風味が後を引きます
このレシピの生い立ち
フィナンシェが好きなのですが 焼きドーナッツも食べた~い!そんなときに この2つをドッキングさせても 美味しいはずだと思い作りました。Vitantonioを利用すればプレートを替えるだけで 簡単に焼くことができます。
作り方
- 1
バターを熱して 焦がしバターを作ります。
- 2
アーモンドプードルと薄力粉は振るっておきます。
- 3
ボールに卵白を入れ 泡立て器で混ぜて はちみつとてんさい糖を入れ 混ぜ合わせます。
- 4
3に 2を加え、1の焦がしバターも加えて 混ぜ合わせます。
- 5
冷蔵庫で30分ほど生地を寝かせます。
- 6
生地を搾り出し袋に入れて、Vitantonioを温めてドーナツプレートで2~3分焼きます。
- 7
竹串等で取り出します。
コツ・ポイント
焦がしバターにしなくても 美味しく出来、そのときは室温で柔らかく戻しておきます。焦げやすいので 焼きすぎに注意です。プレートには油を引くようになっていますが 生地にバターを含むので 私はプレートには油は引かずに焼いています。
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