豚肉は筋切りして、たたき、塩・胡椒してうすく小麦粉をふっておく。

フライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたにんにくを弱火できつね色になるまで炒める。

にんにくを取り出し、強めの中火してに豚肉を入れ、周りが白くなるまで焼き、ひっくり返す。

いい色に焼けたらひっくり返して、弱めの中火にして１～２分焼く。

余分な油をキッチンペーパーでふき取り、お肉を一旦取り出す。

５のフライパンでパイナップルを両面軽く焼き、お肉を戻します。（我が家は７人なので７枚です・・・笑）

白ワインを回し入れ、缶詰のシロップも入れて、１分ほどソテーする。