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手羽元と豚肉のさっぱり紹興酒煮
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手羽元と豚肉のさっぱり紹興酒煮-レシピのメイン写真

手羽元と豚肉のさっぱり紹興酒煮

monmama118
monmama118 @cook_40092819

豚の角煮は脂肪が気になりますが、こちらは鶏手羽元でコラーゲンたっぷりヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
手羽元を角煮風に味付けするとおいしいだろうなと思い作りました。

豚の角煮は脂肪が気になりますが、こちらは鶏手羽元でコラーゲンたっぷりヘルシーですよ。
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手羽元を角煮風に味付けするとおいしいだろうなと思い作りました。

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手羽元と豚肉のさっぱり紹興酒煮

monmama118
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豚の角煮は脂肪が気になりますが、こちらは鶏手羽元でコラーゲンたっぷりヘルシーですよ。
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手羽元を角煮風に味付けするとおいしいだろうなと思い作りました。

豚の角煮は脂肪が気になりますが、こちらは鶏手羽元でコラーゲンたっぷりヘルシーですよ。
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材料

4人分
  • 手羽元 10本
  • 豚肉(なくてもよい) 100gほど(なくてもよい)
  • ◆調味料
  • しょうが ひとかけ
  • タカラ 料理のための紹興酒 100cc
  • お酢 200cc
  • しょうゆ 100cc
  • 砂糖(あれば黒砂糖) 100g
  • 八角 1個
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作り方

  1. 1

    しょうがをせんぎりにする。調味料はすべてお鍋にいれて火にかける。※写真はこだわりの調味料

    • 手羽元と豚肉のさっぱり紹興酒煮作り方1写真
  2. 2

    調味料が沸騰したらお肉を加える。

    • 手羽元と豚肉のさっぱり紹興酒煮作り方2写真
  3. 3

    お肉がホロホロに柔らかく仕上げれば完成です。

コツ・ポイント

黒砂糖はふつうのお砂糖でも大丈夫ですよ。

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monmama118
monmama118 @cook_40092819
2010/10/10 11:16に公開
食べるのも作るのも大好きです♪皆様のレシピを参考にしつつ、自分流にアレンジしたものをどんどん作っていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 八角 しょうが 手羽元 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474435
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