こく旨♪大根とベーコンの甘辛バター煮♪
ココペハニフィ @cook_40168261
ベーコンと大根があればレンジを使ってあっという間にこってりこく旨な甘辛バター煮が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
和風の煮物系が多い大根を洋風に美味しく簡単に食べられないかと思い、大好きなバターとベーコンを合わせてみました♪
こく旨♪大根とベーコンの甘辛バター煮♪
ベーコンと大根があればレンジを使ってあっという間にこってりこく旨な甘辛バター煮が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
和風の煮物系が多い大根を洋風に美味しく簡単に食べられないかと思い、大好きなバターとベーコンを合わせてみました♪
作り方
- 1
大根の皮をむいて、５ミリ程度の厚さに切る。
- 2
切った大根を耐熱皿に薄く並べてラップをして３分程加熱して下茹でする。
- 3
大根を加熱している間に、ベーコンを１センチから１．５センチ程度に切る。★印の調味料を混ぜておく。
- 4
フライパンにバターを溶かし、レンジで加熱した大根を入れて炒める。(この時、お皿に残った水分が入らないようにして下さい。）
- 5
大根が透き通ってきたら、ベーコンにも軽く火が通るまで炒める。
- 6
混ぜておいた★印の調味料を入れて、水分が少なくなるまで中火でコトコトと煮たら出来上がり♪
- 7
あれば大根の葉っぱを軽く塩ゆでして、細かく刻んでふりかけても色どりがキレイですよ♪
コツ・ポイント
ベーコンを入れた時にほんの少しブラックペッパーを振っても美味しいです♪
大根は薄く切ると火の通りが早くて、味もよくしみてとろとろこってりになります♪
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