ゴルゴンゾーラ☆チーズケーキ
sakichi0727 @cook_40036907
なめらかな舌触りとゴルゴンゾーラの香りでワンランク上のベイクドチーズケーキ気分♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べたゴルゴンゾーラチーズケーキが食べたくて、おうちで作ってみました☆
ゴルゴンゾーラ☆チーズケーキ
なめらかな舌触りとゴルゴンゾーラの香りでワンランク上のベイクドチーズケーキ気分♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べたゴルゴンゾーラチーズケーキが食べたくて、おうちで作ってみました☆
作り方
- 1
ビスケットを砕いて、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
クリームチーズ・ゴルゴンゾーラチーズを室温に戻して、クリーム状にする。
- 3
2に砂糖・卵・生クリーム・レモン汁を順に入れ、その都度混ぜる。レモン汁は味見で調節♪
- 4
3に薄力粉を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 5
1の型に4を流し入れ、表面を平らにならして、160℃のオーブンで50分程焼く。
- 6
型ごと粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
- 7
冷えたら型からはずして、粉糖をふるい、ミントを添える。
-
- 8
飾り用生クリームは無糖のまま七分立てにあわ立てて、添えて♪
コツ・ポイント
・型にはクッキングペーパーを敷いておくと型から
はずすときに楽です♪
・ゴルゴンゾーラの量を調節可能。
ゴルゴンゾーラ50g クリームチーズ200g
ゴルゴンゾーラ100gクリームチーズ150g
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