ジューシーなピーマンの肉詰めフライ
あずみぐ @cook_40038649
ハンバーグのタネでいつもとは違う一品に！
簡単だし、ジューシーでおいしい！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグは得意だけど「またハンバーグ！？」って旦那に言われないために、ピーマンに詰めてフライにしました。
ジューシーなピーマンの肉詰めフライ
ハンバーグのタネでいつもとは違う一品に！
簡単だし、ジューシーでおいしい！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグは得意だけど「またハンバーグ！？」って旦那に言われないために、ピーマンに詰めてフライにしました。
作り方
- 1
玉ねぎのみじん切を、フライパンで軽く炒めて冷ましておく。
（冷ますのは、ぬるいくらいでOK） -
- 2
ピーマンを半分に切り、種を除く。
-
- 3
ミンチ・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵をボールに入れ、こねる。
★コンソメ・潮･こしょうで味付け。 -
- 4
③のタネを、ピーマンに入れる。ピーマンよりさらに、こんもりさせるくらいの方がいいかも。
-
- 5
小麦粉→卵→パン粉のじゅんにつけて、油できつね色に揚げる。
やや強めの中火ぐらいで揚げるといい感じに火が通ります。 -
- 6
★タネが余ったら、ピーマンなしで、小麦粉・卵・パン粉を付けてあげると、メンチカツになっておいしいよ！
コツ・ポイント
分量は大体です。
コンソメと塩･こしょうは、分量より少し濃くてもおいしいと思います。
玉ねぎを、フライパンで炒めるのが面倒臭い人は、レンジで3分くりでもOKと思います。
パン粉を付ける時は、おにぎりを握る感じで、軽く押さえる。
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