鮭切り身に塩コショウをふる。

きのこ類を石づきをきって食べやすい大きさにわける。玉ねぎを薄切りに。
写真のときは玉ねぎなかったので入れてません。

☆を耐熱ボウルに入れてレンジで２分。
バターが溶けたら混ぜて、★を入れてさらに混ぜる。

３が大体なじんだら３に牛乳を１００ｃｃ入れて混ぜる。
レンジで２分。
残りの牛乳を入れてまたレンジで２分。

鮭をバターでソテー。
片面色が変わったら、白ワイン
玉ねぎ、きのこ類をフライパンの空いている場所へ入れ蒸し焼き。

鮭の両面色が変わったらボウルの味噌ホワイトソースを入れる。

ホワイトソースがもっちりしすぎていたら、水を加えて調節してください。数分煮てソースがとろりと美味しそうになじんだら完成！

分量には書いていませんが、パルメザンチーズをかけても美味。