バナナをフォークで潰し、卵を入れてよく混ぜる。

１に牛乳と塩を入れ混ぜる。

２と米粉を合わせる。木べらで切るように、つやが出るまで混ぜ混ぜ。

トースターのトレーに水をはり、空焼き、3分くらい。型に油をちょこっとたらし、ペーパーでぬる。

型に生地を入れる。10㎝くらいの高さから下に落とし空気を抜く。アルミホイルをかける。

水をはったまま、1000Wのトースターで30焼く。その後アルミホイルを取り2分、180°回転させ1分焼く。