ハムは手でちぎる。
キュウリはスライスして塩揉み。

マカロニは茹でて水でぬめりをとり、ざるで水気を充分に切る。

ゆで上がったジャガイモは熱いうちに皮をむき、砂糖を加えてつぶします。

材料を全て混ぜ合わせる。キュウリはギュッと搾ってから入れる。
マヨネーズは好みの量で。お塩を入れて味を整え完成。