ﾆﾝﾆｸ・玉葱はみじん切りにし､ｼﾒｼﾞは小房に分けておく。
※ﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶の場合はﾄﾏﾄをつぶしておく。

大きめの鍋でお湯を沸かし､沸騰したら塩・ｵﾘｰﾌﾞ油を加えてﾊﾟｽﾀを茹でる。

冷たいﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油･ﾆﾝﾆｸ･種を除いた鷹の爪を入れて弱火にかけ､香りが立ってきたら鷹の爪を取り除く。

玉葱･ｼﾒｼﾞ･ﾎﾀﾃの順に炒めて塩･ｺｼｮｳで軽く下味をつける。ﾄﾏﾄ･顆粒ｺﾝｿﾒ･砂糖を加えてしばらく煮込む。

表示時間1分前位になったら②のﾊﾟｽﾀを④のﾌﾗｲﾊﾟﾝに移してｿｰｽによく絡むように炒め合わせる｡

味見をして薄いようなら茹で汁を加えて調節し､ﾊﾟｽﾀがお好みに固さになったら出来上がり！