余った餃子をばらしておきます。

冷蔵庫の余り野菜を用意します。(火を通しやすくするため玉ねぎなどは薄切りに)

小鍋に水をいれて沸かします。

沸騰したら野菜類を入れて一煮立ち(お好みで煮込んでも可)

鳥ガラスープ&塩コショウで味を整えます。

再度沸騰させたところへ餃子&皮を投入します

一煮立ちしたら出来上がり

お好みで胡椒を振ったり、小ネギのみじん切りをかけたり