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チキンクラポーデン-レシピのメイン写真

チキンクラポーデン

しろぷりんママ
しろぷりんママ @cook_40029372

産院で祝い膳で頂き、あまりにも美味でレシピを教えていただきました。
このレシピの生い立ち
ハインツ ビストロママ 煮込みハンバーグソースをモニターで頂き作りました。

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材料

  • 鶏モモ 1枚
  • 塩コショウ 少々
  • からし 小匙半分
  • 卵の黄身 1個分
  • ケチャップ 小匙1
  • パン粉 大さじ2
  • デミグラスソース 適量 ハインツならキノコ入り★
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウし10分置く。オーブンを180度で予熱。

  2. 2

    からしを大さじ1の水とレンジで10秒チンしかきまぜ冷めたらボールに入れケチャップ黄身を加える。鶏肉を入れよくまぶす

  3. 3

    オーブン皿にクッキングシートを敷き油を薄く塗り皮を上にした鶏肉を乗せパン粉を乗せレンジで18分。焼けを竹串で確認。

  4. 4

    デミグラスソースを温め器に入れソースの上に焼いた鶏肉をのせる。

  5. 5

    *ハインツ ビストロママ 煮込みハンバーグソースならキノコ入りで味もおいしくアレンジなしで使えます。

  6. 6

    *他の市販のデミグラスソースなら煮切ったワインや野菜カスを加え煮込むとおいしいです。

コツ・ポイント

パン粉をカリカリのまま出すため、ソースを上からかけず、下にしくこと。

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しろぷりんママ
しろぷりんママ @cook_40029372
2010/10/06 11:18に公開
子供達も少し育ち、レパートリー増やしたいなとcookpad使ってます。写真を撮るのをうっかり忘れるのが、目下の悩み。平和な毎日です。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 卵 ケチャップ 卵黄

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