ポリ袋で湯煎『切干大根の炊き込みご飯』
ポリ袋で湯煎。一人分の炊き込みご飯が作れるって嬉しい！ママの一人ランチや、夜遅いパパに。洗い物なしで普段にも災害時にも◎
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯って、３合くらい炊かないといけないと思い込んでいたけれど、この方法なら、一人分ができるのが嬉しくてレシピにしました！
子供達は生姜抜き
大人は生姜あり
簡単に分けて作れます
ポリ袋で湯煎『切干大根の炊き込みご飯』
ポリ袋で湯煎。一人分の炊き込みご飯が作れるって嬉しい！ママの一人ランチや、夜遅いパパに。洗い物なしで普段にも災害時にも◎
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯って、３合くらい炊かないといけないと思い込んでいたけれど、この方法なら、一人分ができるのが嬉しくてレシピにしました！
子供達は生姜抜き
大人は生姜あり
簡単に分けて作れます
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- 1
洗い物なしポリ袋料理『基本のご飯』
レシピID : 18487023全く同じ手順で
材料が違うだけ！ -
- 2
準備
切干大根は、さっと洗い
水に浸して戻す
（10分）水気を切り、みじん切り
- 3
薄揚げ
みじん切り - 4
ポリ袋
（高密度ポリエチレン）
２０cm×３０cmに材料を入れ、空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。 -
- 5
米を水に30分浸水させる
- 6
鍋に耐熱皿を敷く。
-
- 7
湯を沸かし、沸騰した中にポリ袋をいれる。
再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。 -
- 8
家族の分も一緒に炊いても良い。
-
- 9
ポリ袋が膨らむので、蓋はずらしてすると良い。
３０分間湯煎する。
-
- 10
火傷に気をつけて、鍋から取り出し、封を切る。
-
- 11
熱いので、タオルで包みほぐす。普段、炊飯ジャーで炊いた時にほぐすのと同様に、空気を入れるようにするとふっくら仕上がる。
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- 12
ご飯茶碗に盛り付けてできあがり。
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- 13
災害時は、袋のまま、握ればおにぎりになります。
皿不要！ -
- 14
鍋は汚れないので、洗い物なし！
普段は楽チン調理法。
災害時は水の節約。 -
コツ・ポイント
コツ①ポリ袋（高密度ポリエチレン）
半透明。食品用。シャカシャカする袋
コツ②きちんと計量
コメにより水加減は違うものです。計量し好みの水加減を見つけましょう
コツ③一人分の量
入れすぎは、ムラができます
コツ④揉まないようにほぐす
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