my肉じゃが
おいしくできたので覚え書きのため。セブンイレブンの肉じゃがに似てるかもです♪
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o(^-^)o
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にんじんは1cmの半月切りにする。
じゃがいもは1個につき6等分にする。
玉ねぎは皮をむいて縦に半分に切り、さらにそれを横に3等分ずつにする。
鍋にサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に炒める。
だいたい火が通ったら肉を入れる。
肉の色が8割ぐらい変わったら水を入れる。
中火で少し煮込んでからアクを取る。
醤油、砂糖、みりんをいれる。
蓋をしつつ中火で10分ほど煮て、一旦混ぜて味を見つつ調整、後は好みの濃さになるまで弱火で煮る。(私は30分ほど煮ました)
調味料は途中で味をみつつ好みの味にしてください~(^○^)
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