●の合わせ調味料を混ぜておく。
冷凍えびを解凍しておく。（もちろん生えびでOK)

フライパンにサラダ油を熱し、えびを赤くなるまで炒める。
玉ねぎを加え炒める。

豆板醤、酒を加え、●の調味料を加えて混ぜる。
最後にごま油をたらし、エビチリの完成！