Ａをあわせてふやかせておく

Ｂをあわせ、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる

１と２をあわせる もしゼラチンが固まっていれば湯煎で溶かす

Ｃの材料をハンドミキサーでツノが立つくらいのメレンゲを作る

メレンゲの３分の１を３に入れてぐるぐる混ぜる

５をメレンゲのボウルに戻して泡がつぶれないように混ぜる

クッキングシートを敷いた型に６の生地を流し入れ冷やし固める

生地が固まったら型から抜きカットしたら表面にコーンスターチをまぶして余分な粉をはらう