鰹のたたきは薄く切っておきます。みず菜は３センチくらいにザクザクと切ります。青じそは千切り、茗荷は薄く切ります。

生姜はすりおろします。お皿にみず菜を広げ、その上に鰹のたたきを並べます。その上にすりおろした生姜を置きます。

その上に青じそと茗荷をパラパラと乗せ、半分に切ったプチトマトを飾ります。

青じそドレッシングを回しかけて冷蔵庫で冷やしてできあがり＼(＾▽＾)／