クルミを1000wのトースターで3分ほど焼き、冷めたら手で適当な大きさに割る。

A とグラニュー糖をボウルの中で軽く混ぜ合わせ、そこに卵、オリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜていく。

8割ほど混ざったら、クルミ、ドライクランベリーを加えて粉っぽさがなくなるまで、ザクザクと混ぜる。

3にクリームチーズをちりばめ、潰しすぎないよう軽く混ぜ合わせたら、2つに分け、天板に長方形に手で整える。

180度のオーブンで20分焼いたらいったん取り出し、少し冷めたら、1.5センチ幅に切り分ける。