米粉の黒糖ドラ焼きロール☆クリームチーズ
ポットポット @cook_40075257
米粉を使った黒糖＆ハチミツのもっちりしっとりなドラ焼きです。
クリームチーズと粒あんがよくあいます。
このレシピの生い立ち
いちご大福に使った粒餡が残ったのでドラ焼きを作ってみました。
何枚も焼くのもめんどうなので、大きく焼いてロール状にしちゃいました。
米粉の黒糖ドラ焼きロール☆クリームチーズ
米粉を使った黒糖＆ハチミツのもっちりしっとりなドラ焼きです。
クリームチーズと粒あんがよくあいます。
このレシピの生い立ち
いちご大福に使った粒餡が残ったのでドラ焼きを作ってみました。
何枚も焼くのもめんどうなので、大きく焼いてロール状にしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類はふるっておく。クリームチーズは室温で柔らかくしておく。ボールに卵と黒糖・ハチミツを入れふんわりするまで泡立てる
- 2
１にふるった粉を入れよく混ぜる
粉が見えなくなったら牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ラップをして３０分生地を休ませる - 3
温めたフライパンに油を薄く塗り２の生地を半分流し込む。焼き色が付いたら裏返しさっと焼く
- 4
広げたラップの上に３を乗せ、熱いうちにクリームチーズと粒あんを塗り手前から巻いていく。
- 5
ラップに巻いたままで冷まし、冷めたら食べやすい大きさに切る
- 6
３０ｃｍのフライパンで２枚分なので、それより小さいフライパンの場合は３回に分けて焼いてください
コツ・ポイント
クリームチーズや粒あんは生地が熱いうちに塗ります
粒あんは一枚に対して大さじ３位を目安に生地の巻き終わり２ｃｍほど残して全体に塗ります
つくれぽ
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