とり胸肉の赤ワイン煮込み ♪ 圧力鍋使用
noriccy @cook_40117933
低脂肪だけど、とっても濃厚!
圧力鍋を使うので鶏肉がホロホロほぐれます。
たんぱく質 約23ｇ 脂質 約2ｇ(1人分）
このレシピの生い立ち
膵炎など脂肪摂取制限がある人のためのメニューです。
油で炒めませんが、けっこう濃厚な味わいです。ダイエットにもおすすめです。
脂質については素人計算なので参考までに。
とり胸肉の赤ワイン煮込み ♪ 圧力鍋使用
低脂肪だけど、とっても濃厚!
圧力鍋を使うので鶏肉がホロホロほぐれます。
たんぱく質 約23ｇ 脂質 約2ｇ(1人分）
このレシピの生い立ち
膵炎など脂肪摂取制限がある人のためのメニューです。
油で炒めませんが、けっこう濃厚な味わいです。ダイエットにもおすすめです。
脂質については素人計算なので参考までに。
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- 1
とり胸肉は皮を外し、よく叩いてから大きめの一口大に切る。
塩・コショウを振り、片栗粉をまぶしておく。 -
- 2
トマトは湯むきして種を取り、ざく切り。玉ねぎは粗みじん切り。人参は乱切り。マッシュルームは半分に。ニンニクはみじん切り。
-
- 3
1のとり肉、2の野菜、＊の調味料、全てを圧力鍋に入れて高圧で5分加熱する。
自然に減圧する。 -
- 4
圧力鍋での加熱後は水っぽいので、ゆっくりと煮詰める。
時間がある場合は一晩置いておくと濃厚になります。 -
コツ・ポイント
6人分の材料を書いていますので、分量は調整して下さい。
冷凍保存も可能です。
低脂肪なのでヒヨコ豆を使用しました。脂肪を気にされない方は大豆も合うと思います。
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