ボウルに白玉粉、水を入れて手でこねる。耳たぶくらいの固さでok。固かったら水を加える。

鍋のお湯が沸騰したら、２をいれていき、浮いてきてから1～2分して取り出す。

串に白桃・みかん・白玉の順に刺していく。お皿に2本おいて間にハート白玉を置く。