水菜は２ｃｍくらいに切り、ねぎは縦の千切りに切り、氷水にさらしておきます。

フライパンにごま油大さじ１を熱して、鶏こま切れ肉をこんがりと焼きます。

水気を切った１と、２を青じそドレッシングで和えます。

皿に盛り付けます。