水菜を5cmくらいの長さに切る。

500wで7分位レンジにかけた柔らかいカボチャをマッシュする。

ドライフルーツ(酒は軽く切る）・塩一つまみ・片栗粉を混ぜ合わせ、適度な大きさに丸め、水菜と一緒に肉で巻く。

③に少し多めに塩コショウし、フライパンで両面を焼く。