モンブラン 風
カップdeモンブラン♪
このレシピの生い立ち
栗をたっぷり使いました
アプリでひらく作り方
- 1
カップに合わえ
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- 2
セルクルで
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- 3
スポンジを抜き
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- 4
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- 5
甘露煮を
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- 6
FPで粉砕 絞り袋につまらない程度の滑らかさまで
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- 7
マロングラッセも
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- 8
FPで滑らかになりまで粉砕
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- 9
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- 10
滑らかになるまで
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- 11
絞り袋に入れる
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- 12
トッピング用マロングラッセを
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- 13
３～４ｍｍ程度にカット
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- 14
カップに
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- 15
クラッシュマロングラッセを敷き
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- 16
マロングラッセピュレを絞り
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- 17
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- 18
型抜きしたスポンジを敷き
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- 19
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- 20
カルアミルクを
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- 21
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- 22
スポンジにたっぷり塗り
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- 23
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- 24
甘露煮ピュレを絞る
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- 25
スポンジを詰め
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- 26
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- 27
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- 28
ピュレを絞る
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- 29
マロングラッセピュレもたっぷり絞り
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- 30
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- 31
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- 32
金箔を少々
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- 33
仕上げのトッピングにクラッシュマロングラッセを添える
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- 34
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- 35
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- 36
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コツ・ポイント
マロングラッセが超甘いので他は甘さ加えず
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