豚肉の生姜焼き
ご飯が進む生姜焼き。簡単に出来ます。
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色々な生姜焼きの作り方を試す中で、このレシピになりました。
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買ってきた肉のトレイに酒、みりん、醤油、砂糖、おろした生姜を入れ、しばらくおく。醤油、酒、みりんの割合は2:1:1。
フライパンに油を熱し、両面焼き色がつくように肉を焼く。肉に火が通ったら漬けだれもフライパンに入れ10秒程度煮詰める。
皿に千キャベツを盛り付け、肉をのせタレもかけて完成!マヨネーズを添えても良い。
肉をタレに漬けること、砂糖を入れること、肉に焼き色をつける事がポイントです。
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