万願寺とうがらしの甘辛焼き浸し
家庭菜園の万願寺とうがらしで作りました♡甘辛い味付けで、ご飯のおかずにもぴったりです♪
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[下準備]万願寺とうがらしは洗って水気を切り、ヘタを切り落とします。種の食感が苦手なら種とワタを取り除いてね
- 2
水気を拭き取り、竹串で数カ所穴を開けておきます
- 3
フライパンにごま油を入れ、中火にかけます。油が温まったら、とうがらしを入れます
- 4
片面を1～2分焼き、菜箸で転がして別の面も1～2分。全体に焼き色がついて、少ししんなりしたらOK。合計4～6分くらい！
- 5
全体に焼き色がついたら、お水・醤油・みりんを加えます
- 6
弱火で2～3分煮て、柔らかくなったら完成です！お好みで鰹節をかけてね
コツ・ポイント
万願寺とうがらしは、柔らかくなるまでしっかり焼き、甘辛いタレを絡めてください♪
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