子供喜ぶチーズinハンバーグ♪肉汁ジュワ
ゆーきねえ @cook_40159690
肉汁ジュワーなチーズinハンバーグ♪出来合いのデミソースで簡単にw
このレシピの生い立ち
子供たちが喜ぶチーズハンバーグを家で作ってあげたくて♪
子供喜ぶチーズinハンバーグ♪肉汁ジュワ
肉汁ジュワーなチーズinハンバーグ♪出来合いのデミソースで簡単にw
このレシピの生い立ち
子供たちが喜ぶチーズハンバーグを家で作ってあげたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り(やや細かめ)にしサラダ油で弱火で炒める、、、半分透き通るくらいに➡お皿に取って冷凍庫で冷やしておく。
- 2
ボウルにパン粉、牛乳を入れ少し馴染ませる。
- 3
2のボウルにひき肉、卵、塩、胡椒を入れよくこねる、まとまってきたらお水投入♪
- 4
材料に60ccとありますが様子見ながら50～60ccで調整を。少し緩いかな～くらいでOK。
-
- 5
スライスチーズをたたんでハンバーグタネで包みます、ここはしっかりふさいでチーズがもれないように。
- 6
フライパンを中火で熱しサラダ油小さじ1強くらいでハンバーグからも脂が出るので少な目で最初中火で両面に焼き目つけます
-
- 7
蓋をして弱火でほどよく焼きます(各家庭で微妙に火加減とかで違うと思うので)串をさしてみて肉汁が透き通っていたらOK
-
- 8
焼き上がったらハンバーグを取り出しお皿に(ラップではなくホイルをかけておくのがオススメです
- 9
肉汁が残っているフライパンに小分けにしたしめじを入れ火が通るまで炒め、デミグラスソースを入れしばし煮込んだらソース完成
-
コツ・ポイント
昔、知り合いの洋食屋さんにお水を入れるとそれが呼び水になって肉汁ぶわ～～なハンバーグが出来るよと教わってから家でハンバーグを作るときは必ずお水を入れますw
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18475429
