人肌に温めた牛乳に塩と砂糖を加えてよく溶かす。

生クリーム、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

卵を加えてよく混ぜたら、濾しながら器に流しいれる。

蒸し器やオーブン、レンジなどで表面全体が波打つ程度に加熱したら完成。