☆お鍋でとろ～りクリームチーズプリン☆
絶品!!とろ～りおいしいチーズプリンです☆全卵使用、お鍋でできちゃう簡単プリン♪おやつにデザートにオススメです☆
このレシピの生い立ち
大好きなチーズとプリンを組み合わせてみました☆
蒸し器もないし、オーブンも面倒だったのでお鍋で作りました!!
☆お鍋でとろ～りクリームチーズプリン☆
絶品!!とろ～りおいしいチーズプリンです☆全卵使用、お鍋でできちゃう簡単プリン♪おやつにデザートにオススメです☆
このレシピの生い立ち
大好きなチーズとプリンを組み合わせてみました☆
蒸し器もないし、オーブンも面倒だったのでお鍋で作りました!!
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作る。鍋に砂糖と水大さじ２を入れて中火で加熱する。焦がさないようにいい色になるまで鍋を揺する。
- 2
茶色く色づいたら火を止め、大さじ１の水を入れて鍋を揺する。※この際はねるので火傷に注意!これをスプーンでココットに注ぐ。
- 3
クリームチーズをレンジで４０秒加熱し、熱いうちに砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。ここに卵を割り入れさらに混ぜる。
- 4
③をボウルに移し、牛乳、生クリーム、バニラオイルを入れ泡立てないように混ぜる。茶濾しやザルで濾しながらココットに注ぐ。
- 5
④にアルミホイルでしっかりと蓋をする。広めの鍋に約３㎝水を張り、沸騰させる。水量はココットが２㎝程度かぶるくらいでOK。
- 6
鍋底に４つ折りにした布巾を敷き、この上にココットを並べ、蓋を少しずらして弱火で１０分、火を止め蓋をして１０分置く。
- 7
一つ取り出し、真中がふるふると半熟の状態ならGood☆固めすぎないように注意!!いい状態なら鍋に氷水を張り、冷やす。
- 8
だいたい冷えたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成♪
コツ・ポイント
※⑦でまだ液体状の場合、さらに弱火で蓋をずらし２分、火を止め蓋をして５分を繰り返しいい状態にしてください。
※器材や環境によって多少時間が異なります。。。
※多少やわらかくても冷蔵庫で冷やすと固まります。
つくれぽ
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