レンズ豆とディルのサラダ
とどぞう @cook_40028701
レンズ豆でお手軽サラダを作ってみました。
ディルの香りもさわやかです(^▽^)
このレシピの生い立ち
新宿にあるお気に入りのカフェのワンプレートメニューにのっていたサラダを再現したくて作ってみました。
レンズ豆とディルのサラダ
レンズ豆でお手軽サラダを作ってみました。
ディルの香りもさわやかです(^▽^)
このレシピの生い立ち
新宿にあるお気に入りのカフェのワンプレートメニューにのっていたサラダを再現したくて作ってみました。
作り方
- 1
レンズ豆は水に戻さないでいきなり茹でて大丈夫です。水をかなり吸うのでたっぷりの水で15分茹でてください。(3倍量以上)
- 2
野菜類はさいの目切り。大きさ大体そろえてください。
- 3
茹でたレンズ豆と、２を合わせて、その他の調味料も合わせて、ディルもちぎって加えて、味を調えたらできあがり。
コツ・ポイント
和風ドレッシングは市販の醤油ベースのドレッシングで充分ですが、私は、酢、醤油、みりん50ml、砂糖大さじ１～1.5、ショウガの絞り汁小さじ１を合わせて手軽に作って常備しています。(^▽^)
タマネギは紫たまねぎを使うと彩りもきれいです。
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