マッシュルーム水煮の炊き込みご飯

liqueur☆ @meux
マッシュルームの水煮の水分を捨てずに、一緒にご飯と炊き込み、マッシュルームの香りが漂う炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
水煮缶の水分にも旨味成分が十分溶けだしているように感じ、捨ててしまうのが勿体無かったので、一緒に炊き込んでみたら美味しい炊き込みご飯になりました。
マッシュルーム水煮の炊き込みご飯
マッシュルームの水煮の水分を捨てずに、一緒にご飯と炊き込み、マッシュルームの香りが漂う炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
水煮缶の水分にも旨味成分が十分溶けだしているように感じ、捨ててしまうのが勿体無かったので、一緒に炊き込んでみたら美味しい炊き込みご飯になりました。
作り方
- 1
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
- 2
マッシュルームの水分と合わせて普段の炊飯の水量でセットします。
マッシュルーム、コンソメ、バター、塩を入れて炊飯します - 3
炊き上がったら、マッシュルームがまんべんなく混ざるようにかき混ぜます。
お好みでドライパセリ等をトッピングして完成です。 - 4
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2024/2/13
コツ・ポイント
固形のコンソメブイヨンを使う場合、そのまま炊飯器に入れると溶け切らない場合があるので、少量の水に浸して柔らかくしてスプーン等で崩し、液状にしてから混ぜ合わせるようにします。
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