マッシュルーム水煮の炊き込みご飯

liqueur☆
liqueur☆ @meux

マッシュルームの水煮の水分を捨てずに、一緒にご飯と炊き込み、マッシュルームの香りが漂う炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
水煮缶の水分にも旨味成分が十分溶けだしているように感じ、捨ててしまうのが勿体無かったので、一緒に炊き込んでみたら美味しい炊き込みご飯になりました。

マッシュルーム水煮の炊き込みご飯

マッシュルームの水煮の水分を捨てずに、一緒にご飯と炊き込み、マッシュルームの香りが漂う炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
水煮缶の水分にも旨味成分が十分溶けだしているように感じ、捨ててしまうのが勿体無かったので、一緒に炊き込んでみたら美味しい炊き込みご飯になりました。

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材料

3~4人分
  1. 3合
  2. マッシュルーム水 1パック(40g)
  3. コンソメ(固形又は顆粒) 1個(小さじ1)
  4. 小さじ1
  5. バター 10g
  6. (ドライ)パセリ等(お好みで) 大さじ1

作り方

  1. 1

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  2. 2

    マッシュルームの水分と合わせて普段の炊飯の水量でセットします。
    マッシュルーム、コンソメ、バター、塩を入れて炊飯します

  3. 3

    炊き上がったら、マッシュルームがまんべんなく混ざるようにかき混ぜます。
    お好みでドライパセリ等をトッピングして完成です。

  4. 4

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    2024/2/13

コツ・ポイント

固形のコンソメブイヨンを使う場合、そのまま炊飯器に入れると溶け切らない場合があるので、少量の水に浸して柔らかくしてスプーン等で崩し、液状にしてから混ぜ合わせるようにします。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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