れんこんのはさみ焼き・餃子風
なの花 @cook_40037514
れんこんのはさみ焼きに餃子風の肉だねをはさんだら子供達が好きな味になりました。
このレシピの生い立ち
うちの次男があまり好んで食べない蓮根。
好きな餃子風の肉だねをはさんだら食べるのでは？と思い、作ってみたらパクパク食べてくれました。
えのきが苦手な長男も、ひき肉に混ぜると気にせず食べてくれます。
れんこんのはさみ焼き・餃子風
れんこんのはさみ焼きに餃子風の肉だねをはさんだら子供達が好きな味になりました。
このレシピの生い立ち
うちの次男があまり好んで食べない蓮根。
好きな餃子風の肉だねをはさんだら食べるのでは？と思い、作ってみたらパクパク食べてくれました。
えのきが苦手な長男も、ひき肉に混ぜると気にせず食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は4mm程度の厚さの半月切りにして酢（分量外）を入れた水にさらす。
- 2
にらとえのきだけはみじん切りにする。ボウルにひき肉と★の調味料と共に入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 3
1の蓮根の水気をとり、2枚一組になるように並べて片面に小麦粉をまぶし、2の肉だねをはさんで合わせる。
- 4
3に小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱して両面に焼き色をつけてから蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにする。 - 5
肉だねに火が通ればできあがり。
- 6
えのきの代わりに椎茸を加えて作ってみました。これも美味しいです。
-
- 7
余った具を大根にはさんでみました。これも好評でした。（流さんのだいこん餃子ID18370091を参考にさせていただきました）
-
コツ・ポイント
味がしっかりついてるのでタレをつけなくても食べられます。
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