大根を短冊切りに、豚ハラミを食べやすい大きさに切りそろえる。

大根、豚ハラミを水から下ゆでする。

お水を変えて、お酒をいれてから、下ゆでした大根と豚ハラミを入れて煮る。

煮えてきたら、味をみながら塩を入れる。