スイートチリソース消費！鶏むね肉のエビチリ風
鶏むね肉を、玉ねぎ、しめじと一緒にスイートチリソースで甘辛く焼きました。
鶏胸肉をスティック状に切り、片栗粉をまぶすことだけでとても柔らかいです。
たっぷりの濃厚ピリ辛だれでごはんがどんどん進むおかずです！
フライパンひとつで簡単に作れ、お弁当にもおすすめ。余ったスイチリの消費にも！
※レシピの分量は作りやすい2人分ですが、写真は倍量（4人分）で撮影しています。
スイートチリソース消費！鶏むね肉のエビチリ風
鶏むね肉を、玉ねぎ、しめじと一緒にスイートチリソースで甘辛く焼きました。
鶏胸肉をスティック状に切り、片栗粉をまぶすことだけでとても柔らかいです。
たっぷりの濃厚ピリ辛だれでごはんがどんどん進むおかずです！
フライパンひとつで簡単に作れ、お弁当にもおすすめ。余ったスイチリの消費にも！
※レシピの分量は作りやすい2人分ですが、写真は倍量（4人分）で撮影しています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
合わせ調味料は、合せてよく混ぜておく。 - 2
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、玉ねぎを先に1分ほど炒め、しめじを追加し、更に炒める。火が通ったら一度取り出す。
- 3
鶏むね肉は皮を取り、1～1.5cm幅のスティック状に切り、フライパンに入れる。直接片栗粉を振り入れ全体にまぶす。
-
- 4
鶏むね肉を平らに並べ、サラダ油小さじ2を回しかけ中火で焼く。触らず焦げ目がつくまで焼き付ける。
- 5
焼き色がついたら裏返し、くっついている部分があれば箸で離し、裏面にも焼き色が付くまで焼く。
-
- 6
鶏肉に8割ほど火が通ったら、玉ねぎとしめじを戻し入れ混ぜる。合わせ調味料を加え、全体に絡めながら1～2分炒める。
-
- 7
冷凍ニラや青ネギを加え（あれば）、30秒～1分ほど炒めて完成。
-
コツ・ポイント
先に玉ねぎとしめじを炒めておくことで、水分が出すぎたり焼き過ぎたりするのを防ぎます。
タレに豆板醤を入れるとよりおいしいです。辛さが苦手で無ければ加えてください。
ニラは入れなくてもよいですが、彩りが良くなります。ねぎの青い部分でも！
つくれぽ
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