白菜と塩鮭の和風ミルフィーユ(重ね煮)
chikappe @chikappe04
塩鮭の塩分を使っています。びっくりするほどたっぷりの白菜を食べられてヘルシー。
このレシピの生い立ち
塩鮭のアラを義母が買ってきてあったので作りました。
白菜と塩鮭の和風ミルフィーユ(重ね煮)
塩鮭の塩分を使っています。びっくりするほどたっぷりの白菜を食べられてヘルシー。
このレシピの生い立ち
塩鮭のアラを義母が買ってきてあったので作りました。
作り方
- 1
鮭は皮と骨を取り除いて、薄く切ります。生のままだと取り除きにくいので、私は少しレンジ加熱してから外しました。
- 2
白菜は軸の部分はそぎ切りにして、葉っぱの部分は一口大に切ります。
- 3
鍋に白菜→鮭→白菜→鮭…の順で重ねて入れていきます。
-
- 4
最後に冷凍コーンを乗せ、上から水と日本酒を回しかけてふたをし、火にかけます。
- 5
白菜がしんなりとして、鮭に火が通れば完成です。
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コツ・ポイント
鮭の塩気だけじゃものたりないという人は、しょうゆなどで風味付けしてもいいと思います。ただ、その場合は味が濃くなり過ぎないようにね。
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