うまカリッ大根漬け
一晩でおいしくなります
このレシピの生い立ち
漬け物が欠かせない我が家で簡単にできるのはないかなぁ〜と漬けてみたのがきっかけです！
作り方
- 1
大根の皮を剥いて、３ミリくらいのイチョウ切りにします。
- 2
フリーザーバックに昆布だし醤油を下か３センチくらいまでいれ、砂糖を入れ混ぜます。
- 3
そこに大根を入れて、しっかり揉みます。
- 4
揉んだら、空気を抜いてしっかり袋を閉じて、冷蔵庫へ…一晩置きます。朝になって、タレに触れてない部分は漬からないので、袋のまま上下をひっくり返しまた寝かせます。
- 5
大根に均等に色が付いたら召し上がれ！
コツ・ポイント
大根の他に、かぶ・白菜でもおいしいです！ 目安は袋に入れた大根の高さの1/3〜半分の醤油の量です。冷蔵庫でひっくり返すの忘れずに！
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