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うまカリッ大根漬け
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うまカリッ大根漬け-レシピのメイン写真

うまカリッ大根漬け

めがねそば
めがねそば @cook_40164497

一晩でおいしくなります
このレシピの生い立ち
漬け物が欠かせない我が家で簡単にできるのはないかなぁ〜と漬けてみたのがきっかけです!

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材料

2〜3人分
  • 大根 1/4本
  • 昆布だし醤油
  • 砂糖 大1
  • フリーザーバック 中
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、3ミリくらいのイチョウ切りにします。

  2. 2

    フリーザーバックに昆布だし醤油を下か3センチくらいまでいれ、砂糖を入れ混ぜます。

  3. 3

    そこに大根を入れて、しっかり揉みます。

  4. 4

    揉んだら、空気を抜いてしっかり袋を閉じて、冷蔵庫へ…一晩置きます。朝になって、タレに触れてない部分は漬からないので、袋のまま上下をひっくり返しまた寝かせます。

  5. 5

    大根に均等に色が付いたら召し上がれ!

コツ・ポイント

大根の他に、かぶ・白菜でもおいしいです! 目安は袋に入れた大根の高さの1/3〜半分の醤油の量です。冷蔵庫でひっくり返すの忘れずに!

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めがねそば
めがねそば @cook_40164497
2009/03/27 10:44に公開
おつまみが好きです。
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大根

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