豆腐もキッチンペーパーで水気をとり、全粒粉以外の材料を順番に混ぜていく

よく混ざったら、かためれる硬さになるまで全粒粉をいれる。
また混ぜる。

ハンバーグの形を作って、弱火で蓋をしてじっくりと蒸し焼きにする。
表面に焼き色がついて火が通っていたら完成！

これくらいできます。

醤油、みりん、だし、砂糖、片栗粉
で作ったあんをかけて食べると美味しいです。
分量は適当。