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お豆腐ハンバーグ
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お豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

お豆腐ハンバーグ

じゃみたん
じゃみたん @cook_40170526

豆腐ハンバーグって普通のやつより美味しいと思う。
このレシピの生い立ち
具がたくさんの豆腐ハンバーグが食べたかったから

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材料

  • 豆腐 200g
  • 鶏ミンチ 120g
  • にんじん 2/1本
  • 枝豆 30粒くらい
  • ひじき ひとつかみ
  • 卵黄 1個
  • 味噌 大さじ1.5
  • 全粒粉
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作り方

  1. 1

    にんじんは5ミリ程度のブロックにきる。
    ひじきは水につける。
    枝豆は解凍して粒をだし水気をとる。

  2. 2

    豆腐もキッチンペーパーで水気をとり、全粒粉以外の材料を順番に混ぜていく

    • お豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    よく混ざったら、かためれる硬さになるまで全粒粉をいれる。
    また混ぜる。

    • お豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ハンバーグの形を作って、弱火で蓋をしてじっくりと蒸し焼きにする。
    表面に焼き色がついて火が通っていたら完成!

    • お豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    これくらいできます。

    • お豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    醤油、みりん、だし、砂糖、片栗粉
    で作ったあんをかけて食べると美味しいです。
    分量は適当。

    • お豆腐ハンバーグ作り方6写真
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じゃみたん
じゃみたん @cook_40170526
2018/06/15 20:28に公開
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 枝豆 ひじき にんじん 全粒粉 とりひき肉 味噌 豆腐 卵黄

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