簡単✿鮭とキャベツのクリームパスタ
あぶきち @cook_40082263
キャベツと鮭で春色パスタです✿簡単なのでランチにも♪～2011･3･28、ﾚｼﾋﾟと写真一部改正しました～
このレシピの生い立ち
いつも子供の好きなたらこスパばかりなので、たまには鮭でも使って。。｡(*^▽^*)ゞ
簡単✿鮭とキャベツのクリームパスタ
キャベツと鮭で春色パスタです✿簡単なのでランチにも♪～2011･3･28、ﾚｼﾋﾟと写真一部改正しました～
このレシピの生い立ち
いつも子供の好きなたらこスパばかりなので、たまには鮭でも使って。。｡(*^▽^*)ゞ
作り方
- 1
湯をわかしてパスタを茹でます。
（茹で時間より1分短くタイマーセット） - 2
キャベツを一口大にざく切りにする。鮭も一口大に切る。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにくのみじん切り鮭を順に入れ、両面を焼く。にんにくが焦げないよう注意！
- 4
２に白ワインを入れて蓋をして、鮭に火が通るまで１～２分蒸し焼きにする。
- 5
フライパンの火を止めて、鮭をほぐす。骨と皮があったらとる。
- 6
４に生クリームを入れ火にかけ煮立ったら火を止める。
- 7
パスタのタイマーが鳴ったら火は消さずそのままキャベツを鍋に投入して一緒に５０秒位茹でて火を消します。
- 8
茹で上がったパスタとキャベツの湯を切り、６のフライパンに入れて和える。
- 9
お皿に盛り付けてお好みであらびきこしょうをふって出来上がりです♪
コツ・ポイント
鮭があまり塩辛くないときは塩で味付けしてください。（５の工程で鮭の味見するといいです）
キャベツ以外に、アスパラ（茹で時間2～3分）や、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ（茹で時間3～4分）でもパスタと一緒に茹でていい感じに出来ますよ～(^^)
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とろ～りクリームソースがパスタに絡み、濃厚ですがこってりしすぎず、レモンの風味でさっぱりです。秋鮭が旬の季節に♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18484538
