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*鶏がらスープ*-レシピのメイン写真

*鶏がらスープ*

kotakororo
kotakororo @cook_40076751

圧力鍋使用〜☆ わかめスープなど色々使ってます♪
このレシピの生い立ち
一度でいいから鶏ガラからスープをとってみたいとやってみました。

圧力鍋使用〜☆ わかめスープなど色々使ってます♪
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*鶏がらスープ*

kotakororo
kotakororo @cook_40076751

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材料

  • 鶏がら 1パック
  • だし昆布 約15×10㎝を1~2枚
  • 白ねぎ(緑の部分) 1本分
  • 水 約800cc~
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作り方

  1. 1

    分量の水を使って、だし昆布でだしを取っておく。鶏がらをお湯(分量外)でさっと茹でる。

  2. 2

    ①の昆布を取り出して、②の鶏がら・ねぎを入れる。

  3. 3

    圧力鍋のピンが上がったら20分、弱火~弱中火でコトコト煮込む。20分経ったら自然冷却へ。

  4. 4

    鶏がらとねぎを取り出し、スープをこしたら出来上がり。

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kotakororo
kotakororo @cook_40076751
2010/12/09 09:42に公開

このレシピのキーワード

鶏ガラ 長ネギ

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