漬けて味噌♪

モンステラJP
モンステラJP @cook_40038924

ちょっと甘めの味噌漬けの素です。
このレシピの生い立ち
いつもこの配合でなんでも漬けています。

漬けて味噌♪

ちょっと甘めの味噌漬けの素です。
このレシピの生い立ち
いつもこの配合でなんでも漬けています。

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材料

数人用
  1. 白味噌:はちみつ:酒 1:1:1

作り方

  1. 1

    材料を全部耐熱容器に入れて10秒チンしてかき混ぜる。

  2. 2

    ペースト状になるまで①の工程をくりかえす。

  3. 3

    こんな風にジップロックに入れて数日漬けます。これはクリームチーズ!ブロックごと漬けた場合2週間後が食べごろ。

  4. 4

    冷凍枝豆を漬けてみました。子供にバカウケ!剥き枝豆なら3日後が食べごろ。

  5. 5

    ラム肉を切った状態で一晩漬けて焼きます。

コツ・ポイント

とにかく万能な味噌床。タラ、サバ、さけ、お肉などを漬けてみそ。

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残り物アレンジ・なる早飯・パーティーレシピが得意です♪
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